Nueva sección: ¿Cocinamos? Hoy fajitas

Buenas tardes

Inauguramos una nueva sección, que nunca imaginé que haría porque en realidad sé cocinar muy poco, pero al subir en el post "Mis imágenes del mes" una foto de unas fajitas caseras, alguien me puso que quería receta, asi que me lo pensé y aquí estoy...

Como me pidieron esa receta, pues el primer post de esta sección será sobre eso: Fajitas. He de decir, que la receta más que mía es de mi chico, que es un cocinillas y le gusta innovar. 

Si os gusta la idea, quedaros a ver el proceso ;)

Yo las suelo hacer para 3 personas, asi que os pondré las cantidades (Q) con respecto a ese número.

Ingredientes:

- Tortillas de maíz (Q 6)

- Filetes de pechuga de pollo (Q 6-7)

- Pimientos verdes (Q 2 medianos)

- Pimientos rojos (Q 1/2)

- Cebolla (Q 1)

- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva (para pochar las verduras)

- Curry al gusto (ingrediente secreto...no tan secreto ya jaja)

- Tabasco al gusto o guindillas (Q 4)
- Queso rayado para pizzas (un paquete)

- Palillos de dientes

Paso a paso:

1. Se le echa sal a los filetes y se fríen.

2. Mientras se hacen los filetes, vamos cortando las verduras (los pimientos a tiras).

3. Cuando todos los filetes estén hechos, en la misma sartén, echamos aceite para pochar las verduras. Primero vamos haciendo el pimiento rojo porque al ser más grueso tarda más en hacerse.

 (Veréis que tiene ajos, pero es porque mi novio siempre tiene que innovar y decidió echarselo, pero a mi no me gustó, asi que no se lo echéis jeje)

4. Mientras se va pochando el pimiento, vamos cortando los filetes de pollo a tiras.

5. Cuando las tiras de pimiento rojo estén un poco pochadas, añadimos las tiras de pimiento verde.

6. Cuando las tiras de pimiento verde estén un poco pochadas, añadimos la cebolla.

7. Cuando toda la verdura esté bien pochada, añadimos las tiras de pollo y salteamos.

8. Yo suelo utilizar tabasco para las fajitas, pero como en esta ocasión no tenía, opté por guindillas. Si utilizáis tabasco lo añadís cuando vayáis a retirar del fuego la sartén. Si utilizáis guindillas, debéis echarlas ahora. 
9. Añadimos curry, que le pega muchisimo y le da un sabor muy rico. Tened cuidado con la cantidad.

10. Vamos removiendo todo en la sartén y en un par de minutos apartamos la sartén del fuego.
11. Sacamos la bandeja del horno para ir poniendo las fajitas y precalentamos el horno a 100º.
12. Cogemos una tortilla y le vamos echando queso rayado en el centro haciendo una línea. Luego añadimos la mezcla (verduras y pollo) al gusto en cuanto a cantidad que queráis que lleve cada fajita, yo pondría dos o tres cucharadas. Hacemos un cartucho con la tortilla y lo aguantamos clavandole un palillo de dientes. Lo ponemos en la bandeja del horno. Repetir todo este proceso con el resto de tortillas.

13. Cuando ya hayamos rellenado todas las fajitas y puestas en la bandeja, la metemos en el horno entre 5-10 minutos. Yo lo hago a ojo...cuando veo que el queso está derretido y las tortillas un poco doradas.
14. Sacamos la bandeja, servimos y a comer. Bon appetit!! :)

Si queréis, podéis acompañar las fajitas con nachos y salsa. Yo está vez no hice ninguna casera sino que compré una de Mercadona, la de queso, aunque os recomiendo la de tomate que está muchisimo más buena.

Siento no haber hecho más fotos, pero ese día tenía la cabeza más en otra cosa que en hacer fotos, y como las fajitas no es algo que haga muy a menudo...

Espero que no os haya resultado lioso y que probéis a hacerla. Os aseguro que están riquísimas las fajitas asi :D Ya me contáis si os habéis animado a hacerlas y qué os han parecido. Hasta el próximo post